美食摆摊卖盒饭治愈厌食症第390节

听到这话陈启良也是来了兴致。

“我去，比师父做的还好吃，不可能吧！”

说完夹了一块猪耳朵。

“嗯...”

“嗯？！”

“师父，这味道真是绝了，我还真吃不出来这是什么香料。”

骷髅兵听闻又夹起一块猪蹄塞进嘴里说道。

“那个老板每天用个大喇叭，说什么祖传手艺，第一次不买是你的错，第二次不买是我的错。”

“反正就各种宣传，不过确实味道好，我看排队的什么人都有。”

“下班的白领，放学的学生，还有拄着拐杖的老年人。”

“就这经常还没排到，老板一车卤肉就卖完了。”

看骷髅兵说的这么神，林国栋也夹起一块猪蹄尝了尝。

可并没有身边二人一脸幸福的感觉，反而越吃眉头越是紧锁。

似乎有些不太确定，又夹了一块放进嘴里。

最后并没有咽下直接吐在纸上，抽出一张纸巾擦了擦嘴唇上的油渍。

直接伸手把塑料袋拎了起来。

“诶？！”

“爷爷，你别都拿走啊，我还没吃完呢！”

林国栋没有理会，想了一会看向身边的陈启良。

“启良，你吃不出来这里面是什么东西吗？”

陈启良摇了摇头。

“额...我没吃出来啊，感觉有很多种香料一起卤制的，是复合香味，这没法分出来吧。”

林国栋听完打开袋子，用筷子随便在猪蹄上戳了两下。

“你干这么多年厨子，我问你，用火能把猪蹄炖到这种烂度吗？”

听到这话陈启良面露疑惑，拿起筷子轻轻拨了一下。

只用了很小的力气却直接将猪蹄皮肉脱骨撕下。

“师父，你刚不说我还真没注意到。”

“烂到这种程度其实也能做到，但高压锅肯定就把猪蹄炖飞了。”

“不可能还保持这么完整好看的形状。”

林国栋叹了口气。

“如果说这里面的香味你分不出来，倒也情有可原，毕竟这东西确实不常见...”

“但跟我学了这么久，这里面加了不少亚硝酸钠看不出来吗？”

骷髅兵彻底懵了“爷爷，啥是亚硝酸钠啊？”

林国栋：“亚硝酸钠是一种添加剂，其实卤味店经常用。”

“正常来说一斤肉卤出来只有5两左右，所以卤肉卖的贵。”

“但加了这东西能保水，一斤肉出来掉不了太多。”

听了这话骷髅兵都呆了“啊？还有这么神奇的东西，怪不得市面上卤肉的价格差距这么大。”

林国栋继续解释道。

“你想想，如果卤肉卖的很便宜，甚至跟正常生肉的价钱差不多，那他还能赚钱么？”

“其次就是改色作用，不加亚硝酸钠煮出来的肉是灰褐色的不好看。”

“还有就是软烂脱骨，虽说这东西不是明令禁止的添加剂。”

说到这夹起一块猪蹄“但能烂成这个样子，他真是一把一把往里洒。”

听到这骷髅兵连忙把手里的筷子扔在桌上，左手捂着肚子。

“爷爷，我突然感觉肚子有点不舒服...”

林国栋摇了摇头。

“你嘴上都是油，拿张纸擦擦。”

骷髅兵抽出纸巾不停擦着嘴唇，最后都擦红了依旧感觉嘴上黏腻腻的。

“爷爷，平时吃你做的饭，嘴上的油一擦就擦掉了，这怎么跟涂了唇膏一样，怎么擦也擦不掉...”